Kyselina citrónová 1 kg

KYSELINA CITRÓNOVÁ MONOHYDRÁT

Komoditní zařazení: přídatná látka

Popis výrobku:regulátor kyselosti, antioxidant, sekvestrant: E 330 (kyselina citrónovámonohydrát).

Organoleptické parametry:vzhled: krystalická látka, krystaly nebo granulebarva: bílá až bezbarváchuť a vůně: silně kyselá chuť , bez zápachu.

Fyzikálně-chemicképarametry:Obsah kyseliny citrónové v bezvodé fázi min. 99,5 %Obsah vody max. 8,8 %As max. 1 mg/kgPb max. 0,5 mg/kgHg max. 1 mg/kg. Šťavelany max. 100 mg/kg po vysušení(vyjádřeno jako kyselina šťavelová)8 – 80 mesh min. 95 %. Výrobek splňuje požadavky Nařízení EU č.231/2012 v platném znění.

Mikrobiologicképarametry:Výrobek je v souladu s Nařízením Komise (ES) č. 2073/2005 kvalifikován jako mikrobiologicky neriziková potravina GMO. Výrobek neobsahuje geneticky modifikované organismy a nebylvyroben z geneticky modifikovaných surovin. Alergeny: výrobek neobsahuje alergenní složky uvedené v příloze č. 2 Nařízení(EU) č. 1169/2011 v platném znění.

Minimální trvanlivost: 24 měsíců od data výroby. Skladovací podmínky:v suchých, čistých, chladných skladech, v dobře uzavřených obalech.

Kyselina citrónová monohydrát na vzduchu zvětrává a tvrdne.

Doporučené použití adávkování:regulátor kyselosti, antioxidant, sekvestrantVhodnost použití a dávkování tohoto přípravku musí být odzkoušena výrobcem finálního produktu.

Poznámky a upozornění:Průměrné výživové hodnoty ve 100 g výrobku:Energetická hodnota 1184 kJ/ 286 kcalTuky 0 gz toho nasycené mastné kyseliny 0 gSacharidy 0 gz toho cukry 0 gBílkoviny 0 gSodík - gVláknina 0 g